2016.2.20　13:40　店内満席、後客数名。麺や 虎徹からの連食です。外待ちは発生してしていなかったものの、店内待ち数名。食券を購入して、店内で待ちます。数分でカウンター席へ案内され、選択制のチャーシューは炭火肩ロースでお願いしました。

スープは動物系と魚介系のバランスのとれたスープですね。節系の魚介をまず感じられ、ライトな動物系の下支えをのちに感じられますね〜！カエシとのバランスも良く、かなり良い一杯ですね〜☆支那そば、魚出汁も早く味わってみたい〜♪

具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、海苔です。肩ロースの炭火チャーシューは、炭火の程よい香りで、程よくある噛みごたえが、肉を喰らっている感じで良いですね。ネギ達が良い感じ効いております。海苔の香りも良いですね〜！

麺は、中細のストレート麺です。加水率低めのパツンとした歯切れを感じます。開店当初のレビをみると変わったようですかね。香りも良くスープとの絡み良いです。麺量は体感で170g位ですかね。連食ですがさくっと完食〜！他のスープやチャーシューも早く食べてみたいです！