やっぱ凄いわ「ほん田」出身は　これぞウマウマ淡麗塩麺


　ボクの自宅から西川口って結構距離・・・ないんですわ。20km程度。車で1時間かかるかどうかなんですが。毎日、遠出してるもんで、休日は近場にしか行きたくないんだけど・・・

　よっしゃ～　気合い入れて車飛ばすぞ～　昨年2月にオープンして、気になっていたコチラだよん。

　休日11時30分過ぎに到着。既に7人のお客さん。すぐさま店内待ち8人・・・此処も人気なんやね～　「ほん田」さんの出身やもんね～

　店内、レイアウトが・・・ビミョウ・・・もっと席、作れそうだけど、店主さんとお母さん？　の二人体制ではこの席数が丁度いいかもね。

　およそ12分でおまちどさんね～　うまそ～　んではいただきます～

　ふむ。隙が無い！

　動物系もお使いとのことだけど、確かに魚介系の出し方がハンパないわな。隠し味は「牡蠣醤油」だそうな。複雑だけど、バランスが抜群やね～
　
　ただ。やっぱ「ほん田」さんの出現以来、こうした淡麗系の塩らーめんは「こう作れ！」的で食べ手に　びっくらぽんや！　と言わせる惹きは今一歩かね。贅沢だわな。

　卓上に煮干しの入った液体瓶があったｗ　オイルかと思いきや。ヴィネガーｗ　つけ麺に使うとイイネ。

　麺は自家製。細麺で、しなやかだわね。150グラムはボクにはジャスト。

　チャーシューは3種。イイネ～　軽く味付けしてあって、スープと一緒に口に含めば昇天級やな。小松菜や赤糸唐辛子で彩も鮮やか。味玉もナイス。

　ボクは淡麗系塩らーめん、相当喰ってるんで、ちと辛めの評価なれど、ホント、ケチのつけようのない、隙なき一杯。つけ麺も食べたいデス。結構満足ごちそーさん～

　ううう・・・ここ数日、腹の調子が良くなくてね。この一週間で喰ったラーメンわずかに二杯！　寒い冬が居座るうちに、味噌らーめんも喰いたいわん～