@オーダー
・特製 昆布水つけ麺 醤油 ¥1200 ピロ麺変更　
　　※デフォは中細
・黒ラベル ¥350×🍺
・自家製ジンソーダ ¥350🥃(非売？)
@今日の卓上酢…かつお酢
@並び…平日 13:20 🈵　中待ち1人 後客12人
@注文方法…食券は中待ち昇格時に購入
　　　　※中待ち用椅子あり(6人まで)
@待ち時間…着席まで3分

昆布水が食べたくなったので有彩さんへ

いつも最初からビール×2の食券を購入するのだが、店主より「今日はジンがありますよ！」

まずはサービスのアテとビール、ジンソーダを楽しんで、落ち着いたら麺をお願い

たっぷりの昆布水に浸かった麺が登場

ピロに変更した麺は多加水の中太ウェーブ　モチモチで昆布水の絡みも良し　昆布水の出汁感、塩味もちょうどよくこれだけでズバズバいける

卓上のピンク岩塩、昆布酢も合うのでほんとにつけ汁につける前に麺が無くなりそう！

つけ汁は鶏の旨味と香り、じんわり甘味もあり後を引く旨さ

チャーシューは４種　タレの味が染みてる豚肩ロースと薫香の豚バラ　
味玉は真っ赤卵　黄身はとろりと濃厚で甘い！
海苔ととろろ昆布の磯感が堪らん！

最後はつけ汁に残った昆布水を入れてスープ割り

この一杯が特製で¥1200❗️高コスパ
完食完飲で大満足！

寒い中、家路に向かう…前に締めの締め　もう一杯❗️