RAMENOID
麺屋 鶏口の他のレビュー
91点
85点
76点
80点
82点
じぞう
コウスケ（雑種；18歳）
LIE LIE LIE
シャカモケ
まるまる(°…°)四隅踏破
コメント
こんばんは。
こちらも、どれも美味しそうですよね。
魚介の利いた汁なしって、意外とないような気がします。
誰に聞いても教えてもらえないのでぜひ教えていただきたいのですが（笑）、
こちらは神奈川の「鶏口」さんの系列ですか？
本家？ともども行ってみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年2月24日 04:01卵黄がのっているので台湾かと思いました！
魚介まぜなんですね☆具材が多めで満足度高そうです。
３件目ですか！しかも麺量300g。
tomokazu | 2016年2月24日 04:59おはようございます！
具だくさんで、満足度高そう。
鶏のラーメンが人気？
行ってみたいです。
あらけん | 2016年2月24日 06:32パイタンの味噌にカレー粉をかけていたお店でしたっけ？
鶏口となるも牛後となるなかれ、
最近ゼネコンから小さな仕事貰って喜んでる我が身に沁みますわ（笑）
かくみや | 2016年2月24日 08:13埼玉遠征3軒目お疲れ様です。
こちらは一度お邪魔したことがありますが
とても居心地のいいお店ですよね。
750円でこのボリュームは素晴らしいですよ。
NORTH | 2016年2月24日 08:43300gのまぜとはとてもボリューミーですね
具材のカットの仕方を変えればもっとヴィジュアルが上がりそう
こちらの白湯、いただいてみたいです(^^)
P.S.「寄らば大樹の陰」を行く私には羨ましい････
うまこ | 2016年2月24日 09:12具沢山の魚介系まぜ、惹かれますよ。
ほぐし豚があると嬉しいかなぁ。
店名はそのような意味なんですね。
おゆ | 2016年2月24日 10:08こんにちは～
自分も以前から惹かれてます～
なかなか良さげですが若干嗜好に合わなかったようですね。
どれにしようか迷いそうですｗ
いつ行けるかもわかりませんがｗ
らーめんじじぃ | 2016年2月24日 11:45毎度です～
シャバ系魚介出汁のまぜそばって、私自身は出会ったことがありません。
増してや濃厚と謳ってあれば、かなり意表を突かれますね。
一度どういうものか試してみたい気もします。
としくん | 2016年2月24日 13:51こんにちは。
チャーシュー、色々ですよね。
ビジュアル重視なら、そのままで
食べやすさには、短冊切り。
悩みどころですね。
ももも | 2016年2月24日 17:52コンバンワ〜
このメニューは初訪時に頂きました。
ニボメインの魚介系でとても美味しかったです。
コチラは諸事情あって応援したいお店ですv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年2月24日 18:50どもです。
扇の後に行きました。
居心地が良いので、ゆっくりと飲みたいですw。
ピップ | 2016年2月24日 19:42こんばんは。
桜えびが真っ赤ないい色を出してますね。
まぜそばのチャーシュー、私は、
サイコロ角切りがいいですね。
M | 2016年2月24日 20:04こんばんわ～
今回の埼玉3軒は自分も行っているお店なのでちょっと嬉しいですね～！
確かに濃厚では無いですかね？
でも仰るように麺量もあり具沢山で750円はお得CP高いですよね～♪
自分も応援したいお店です。
バスの運転手 | 2016年2月24日 21:44こんにちは。
私も以前、支部長と一緒に扇の後に伺いました。
汁そばも鶏を強く押し出すって感じではなかったような。
glucose | 2016年2月24日 21:48こんばんはぁ～
飲めるいいお店ですよ。夜ゆっくり飲むとさらに魅力が伝わりますよ。
このマゼはいただいてないなぁ～～
mocopapa | 2016年2月24日 23:04その節は、どーもでした！
つけめん→ラーメン→汁なしと、いいバランスでしたね^_−☆
ココは黒煮干しそばもオススメなんで、ぜひ再訪を( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年2月25日 19:37
次はこちら。
麺友さんたちが数多くレビューしている店で，かなり惹かれていた。
店名がまたいい。
鶏口牛後……店舗情報によると，何店か支店がある系列の店長さんからの独立らしいので，独立に当たっての決意を店名に現したのだろう。
前２店では汁そばをいただいているので，標記メニューをお願いする。
750円である。
しばらくして提供されたのは，かなり具だくさんな一杯。
麺は，丸富製麺製の太微ウェーブ。
加水率高めで，もちっとした食感がいい。
ややしっかりめの茹で具合も個人的にジャスト。
まぜそばは，この位しっかりと茹でるべきだと思う。
まぜそばと言っても，底に少量のスープが張られている。
「濃厚」と書かれていたので，もう少し動物系の効いた粘度のある物を想像していたが，かなりシャバで，煮干やら節やらの魚介の印象が強い。
店名に「鶏」が付くので，勝手に濃厚鶏白湯まぜそばを想像していた。
油は魚介で採った物だろうか。
ざらついた煮干粉が，魚介感を助長している。
具は，玉ねぎ，刻み海苔，削り節，桜海老，カイワレ，メンマ，チャーシュー，卵黄。
煮干粉だけでなく削り節も乗っているので，さらに魚介感は強まる。
卵黄をつぶし，全体をよく混ぜると，ややねっとりしていい感じになる。
玉ねぎのショリショリ感はいいが，カイワレは合うような合わないような。
２つに切られた肩ロースチャーシューは標準的。
２つに切るのなら棒状にした方が，さらに混ぜやすいかもしれない。
麺量は300ｇ。
この価格にしては具だくさんだし，かなりの満足感がある。
ＣＰに優れた魚介まぜそば。
個人的にはもっと動物の旨味の効いた濃厚なやつが好みだが，「しつこいのが多いので，まぜそばはちょっと……」と思っている魚介好きには広く受け入れられるだろう。
ご店主は誠実そうで接客も丁寧。
居心地がいい空間なので，麺友さんたちが入り浸るのもよく分かる。
麺友さんが召し上がっていた鶏白湯味噌も美味しそうだったので，機会を見て再訪したい。