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【実食年月 2016/01 700円】海苔やネギ、チャーシューなどシンプルなビジュアルのラーメンです。スープは豚骨中心の白湯系でシンプルな醤油豚骨系の味わいです。ですが動物系のコクにしてもタレの具合にしても弱い印象で背脂のマイルドさを加味しても全体的にボディの弱さを感じました。麺は自家製麺の少し白っぽい全粉粒使用と思われる縮れ麺です。加水は高く無いですがコシはなかなかで悪くないと思います。チャーシューはホロっと柔らかくなかなか良い感じです。
トドワラ
ふなっしーの恋人
お塩まなぶ
海苔やネギ、チャーシューなどシンプルなビジュアルのラーメンです。
スープは豚骨中心の白湯系でシンプルな醤油豚骨系の味わいです。
ですが動物系のコクにしてもタレの具合にしても弱い印象で
背脂のマイルドさを加味しても全体的にボディの弱さを感じました。
麺は自家製麺の少し白っぽい全粉粒使用と思われる縮れ麺です。
加水は高く無いですがコシはなかなかで悪くないと思います。
チャーシューはホロっと柔らかくなかなか良い感じです。