毎週木曜日のちょっと美味しい中華食堂大門詣で！！2016年1月28日（木曜日）17時39分の訪問先客さん無、後客さん2名の麺バー
決まった曜日の決まった時間帯の訪問すっかり恒例化しました(#^.^#)さて、今宵も大門ラーメンこってりと副菜は何にしようか思案
何時もの挨拶を交わして定番のカウンター席に
今宵の注文はとを餃子も炒飯も今宵は封印します
大門ラーメンに併せるのは毎週でも食べたいスタミナ焼
都内に数店舗展開してる、ランチハウス洋庖丁インスパイアの味付け、これが食べたくて態々板橋大山迄行っていた筆者　
此処で食べられるなんて、なんて幸せなんだ(#^.^#)(笑)　
豚バラ肉と野菜類を炒める、所謂野菜炒めなんだけど、あの甘いたれが癖に成ります
此方のお店では、野菜炒めと言うメニューも有ります・・がまだ未食だったなあ・・と。　
さっと生卵を崩しながら絡めると、そのたれの甘味と相まってご飯が行けちゃいそうですね～洋庖丁では胡麻塩を一杯掛けるのが流儀
此方ではご飯の替りに、豚骨魚介の少し甘めのスープに太麺
昔世間を席巻したあの唇をべたべたにする、ベジポタスープにも匹敵する定番のスープ
その太麺が、スタミナ焼の相棒に成ります!(^^)!
大きな製麺所さんなので、原価を厭わずふんだんに乗っけ物も充実した提供です
元祖中村拘りの叉焼も分厚い物がど～んと乗ってます
若干ぱさついた処も有るので、この手のスープにはもってこいの叉焼かもしれませんね
そして今回は味玉をトッピングしてしまいました、スタミナ焼にも生卵が乗ってるので、ちょっとカロリーとコレステロール摂取過多かも(＠_＠;)
自慢の太麺もわしわしと食べるタイプの物では無いので、喉越し良くさっと奥の方へ消えていきます
油淋鶏の後の限定は、麺を変えての提供をするようにと、お願いしましたが・・・もっと製麺所故の遊び心欲しいですね
そして味玉の黄身の珠玉の形相
左記の懸念もどうでも良く成る様な(#^.^#)
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆・・・って、今日現在までに二回程のレポ溜まってます