Item: 蒙麺 火の豚
Rating: 83
Author: そらみすまいる（ラーメン探訪記）

83点

今日は職場の麺友達とはるばるこちらへ。到着時満車、満席。１０分ほどで空車・入店。狙っていたフュージョン＋味玉＋ライスを。食券を店員に渡すときにトッピングを言いますが、自分はデフォで。麻婆を別皿にしてもらいました。程なくして着丼。具はキャベツ率高めのヤサイ、チャーシュー味玉、別皿麻婆。まずは二郎系スープをゴクリ。乳化タイプのスープで豚の旨みが出ていてこれは美味い！。野菜は若干クタ。チャーシューごろっとしたものがいくつか入っており、ほろほろで味も良く染みていて美味いです。中太麺はゴワゴワで食べ応えありこのスープによく合いますね。別皿の麻婆をご飯にかけて蒙古丼風に。さすがに辛いです。汗が止まりません。残りの麻婆を麺に投入。二郎系スープとフュージョンさせます。辛かった麻婆が豚骨スープと合わさりマイルドに。これまた美味い！二度楽しめるスープなかなかです。また再訪したいです。ごちそうさまでした。