18:43頃 再訪。

店頭にて発券を済ませると7組15名待ちで、一旦離脱。

表示が3組待ちになり「ご来店ください」に変わり店頭へ戻り、iPadを確認すると…自分ラス客でギリセーフ^^;

19:40番号が呼ばれ、店内の左右に別れた？側のカウンター席へ。

メニューは見ずに口頭... 続きを見る

台東区田原町駅のすぐ近くにあるお店！
手打ち麺の大御所「麺や七彩」出身で、ミシュランやTRY大賞などで受賞歴のある都内屈指の名店です
2023年に浅草から田原町に移転をしてブラッシュアップされたそうです
夜は8時までの営業ですが、7時前に売り切れることもあり、目の前で2回フラれました泣

整理券制のため注意が... 続きを見る

１９時１５分に到着。整理券を取ると２組目なのでそのまま待ちます。整理券のQRを読み取ると直ぐに案内されました。１９時３２分に着丼。
麺は中太の平打ちをチョイス。七彩出身なだけはある。
スープは鶏中心で思わず完飲しそうになる程の旨さ。
トッピングは、ネギ、メンマ、レンコン、チャーシューという構成。
チャーシューはレアと炙りの２種。メンマはカ... 続きを見る

塩を食べ終わった後、少ししたらサーブされました。

冷水でしっかりシメられた細麺、断面は四角く固めの食感が良い感じ。
麺上には大ぶりのかつお節とネギ、なんか蕎麦をいただいている感覚に陥ります。
丼底には大根おろしの汁と出汁醤油が沈んでますが、大根おろし汁の辛さと爽やかさが食欲を加速します。
別器のネギ油は香ば... 続きを見る

チャーシュー丼1日限定6食ゲット。スープは独特の風味な醤油だったが温度が変わって丸くなり絶品に。手揉み麺との相性も◯。チャーシュー2つとも美味い。流石でした。また通います。