Item: ぶた金ラーメン
Rating: 72
Author: 激食ラーメン部 部長

72点

約１年半ぶり。ここまで再訪が遠のくとはびっくりだ。店に入り、次に食す予定だった「こく味噌」を選択し、一応持っていたぶた金シールで野菜マシを選択した。
出てきたラーメンはなかなかの３Ｄ。早速スープを一口。なるほど、こう来たか。赤みその旨味を感じ、ニンニクの旨味も感じ、背脂の甘みも感じるが、これをブレンドするバランスが難しい。合っているとは思うが、もう少し節系や出汁系の旨味も加わるともっといいと思う。麺は中太麺でパンチがあり旨い。具は大量のもやし、キャベツ、ネギと味付けのあるバラ肉と天かすだ。
旨いと思うが平均点。もう少し特徴のある味。バランスが大切だと思う。