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今期の『味噌そば』が未食だったのを思い出して慌てて再訪！！
「ファットン@六角橋」からの連食。
券売機で「味噌そば」をポチッと。

ホールに女性スタッフが！
厨房内の助手さんも変わってる！！
にこやか助手さん、辞めちゃったんだった……
お別れ言いたかったわん……

店主さんの目の前のアリーナ席げと。


卓上には唐辛子が2種類。
左側はかなりヤバそうなヤツ。

【味噌そば830円＋味玉】

ビジュアルからして濃厚味噌っぽくて気持ちが高ぶる！！

スタイリッシュな丼を横からパシャッと。
決して標高撮影ではない。


絶品チャーシュー！！
豚チャーシューは、スープに沈めて熱を入れてやると箸でホロッと崩れるチャーシューへと変化！！
１枚はそのままで、もう１枚はホロ豚へと確変させペロッと。

「ブリバリ旨ぇぇぇ！！」
鶏レアチャーも安定の美味さよん( 〃▽〃)！！


味玉の熟加減も最高！！
更に塩加減もジャスト&濃厚な黄身もめっちゃ好み(* ´ ▽ ` *)


そして本命の味噌スープ。
【「飛騨の長熟三年味噌」と「八丁味噌」を中心に5種類の味噌他、20種類ちかい素材をブレンドした】コク深いスープ。
やや八丁味噌が前面に出ている印象のスープは、牡蠣の旨味をしっかりと感じられる。
濃厚さはバターによっても上乗せされているのだろうか。
バター感は昨年よりも控えめで、更に飲みやすくなってるね(^^)v


ムチムチしてて歯を押し戻す感のある菅野製麺の中太ストレート麺。「ツルッと旨い✨」
が、スープがもの凄いので色々な麺でも食べてみたい衝動に刈られる(^^;


あまりの旨さに丼ぶり持って完飲しちまった……(ー_ー;)
高BP 怖ぃ……


店主さんより【醤油のブラッシュアップ宣言】も出てるし、今後もめっちゃ楽しみ！！
どうもごちそうさまでしたm(_ _)m

今期にもう一回くらいは食べれたらいいな♪