Item: 大勝軒 佐貫店
Rating: 81
Author: かくみや

81点

恒例の産廃処分の途中で1人で訪問。
コチラ、何やら伝説お店なんですか⁇
大勝軒そのものを普段あまり食べないし、柏が無くなってからはマッタク？
ロッソなお店は違うのばかり食べちゃうので。

もりそばが正しい選択なのか分かりませんが、寒い日でしたし、甘いつけ汁は、、、

で、普通の中華そばをポチ。
カウンターの一番端っこ、出入り口の隣に着席。
若い男女２名での切り盛りでしょうか。
隣の方の方が早くに着席しましたが、ワタシの表題が先に配膳されます。
中華そばだからかな？

見た目に豚骨醤油魚介、全開の絵面ですね〜
スープは思った程の濃度ではなく、豚骨と魚介、特に鰹節のような旨味、酸味が心地良いです。
甘みは弱冠つけてあると思われますが、スープに大量にぶっ込まれた挽肉の旨味が重なり気にならないですね。
美味しいスープです。

麺は大勝軒の麺、チョット酸味が強いんですが、それがトンギョのスープに良く合います。

チャーシューは低温に近いモモ肉？のロースト。
今風ですね！
メンマはチョット濃い目ですがそれもマタ良し。

あっと言う間に完食、スープは底の方に粉が堆積しているのでチョット残し。

美味しかったです。
こちらの伝説は良く知りませんが、トンギョとしては大変食べ易く胃にも優しいイッパイでした。

ご馳走様でした。

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2016年2月28日 16:12投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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かくみやさん，どうもです。
今日は復活イベントメニューだったので行きました。
美味しかったですよ。
レポでは伝説にも触れようと思います。

RAMENOID | 2016年2月28日 16:30

どもです。
意外にこちらの歴史は知られてないですね。
それを差し引いても、なかなかかと。

ピップ | 2016年2月28日 17:08

こんにちは。

山岸さんの写真が張り出された店内をみると「ここはちょっと違うぞ」的には感じます。
RAMENOIDさんのレポ上げが楽しみですね。

glucose | 2016年2月28日 17:26

RAMENOIDさん、こんにちは。
貼り紙してありました。
シカモ凄く気になってました！
シカシ、「最近オマエばかりが店を決めてるから今日は丸チョー‼︎」
カミサンの強権発動で断念致しました（涙）
レポ、楽しみです！

ピップさん、こんにちは。
あの富田さんが修行していた⁉︎
ピップさんの先のレビュー以上の知識はナ〜〜〜〜ンモありません（笑）
余り好んで食べないジャンルのトンギョですが、これは美味しく頂けました！