鶴見区幸区 食べログ未登録店探検その2。
その1は地雷店のためレビュー中止。

前の道をチャリで走っていた時に見つけた店。マップでは旧道に面しているようになっているが、入口は新道側のコンビニの駐車場を抜けたところ。
同名店が鶴見駅の東口にあるが、ルーツ（北京系のことと思われる）はいっしょだが、直接は無関係とのこと。
実はこの店、川崎系タンタンメン好きでは有名らしい。

土曜日12:40訪問、先客3名後客3名。いずれも人生の先輩方。サンマーメン、タンメン、オムライスなどを楽しんでいる。
店内は古い調度品だが、隅々まで磨き上げられていて気持ちがいい。カウンターは印刷木目なのだが、拭きすぎて消えかかっている。
オペは店主夫妻と若夫婦といったところ。店主の前の高台にはステンレスボウルに化学調味料・水溶き片栗粉・塩。無化調などとヤボな言葉とは無縁。

珍しいタンタンメンがあるらしいので、それを餃子とともにオーダー。

15分ほど待って配膳。なるほど。殺風景なタンタンメンとはだいぶ違い、丼上にぎやか。

スープ：鶏ガラ出汁プラス化調。塩ベースに唐辛子。ピリ辛よりちょい上。ニンニク風味と麻はほとんど感じない。
具：白胡麻・タマネギ・もやし・にら・コマ肉・溶き卵。
麺：なんと平打ちピロピロ麺。

総評：イソゲンなどと比べるとだいぶ風味が異なるが、これはこれで美味しい。
具はサンマーメンの餡の代わりに溶き卵といったイメージ。したっかり炒したモヤシとタマネギから旨味もプラス。ひき肉ではないのでレンゲで底をさらう必要はない。
考えてみたら、ラーメン屋にとってはひき肉は餃子ぐらいで、他の調理麺と共通の肉のほうが都合がいいはず。案外手間もかからずに美味しい方法かもしれない。

ごちそうさま。

餃子は薄皮だが、餅米が入っているのか引っ張ったら伸びそうなモチモチタイプ。こちらはニンニクが効いていて美味い。

裏の旧道に回ってみたら、「ストア梶山」の看板。旧道沿いのスーパーのなれの果てのようだ。肉屋と八百屋はまだ営業中。

店の前の出前カブの下に猫。「またどうぞ」と鳴かれた。