■要約■最近めっきり減った「日本人が好む甘辛うま味」だと思います、美味しい。甘口のスープはどこか懐かしく、食べ進めていて飽きない。極太麺との食べ応えのバランスもよいですね。

【麺】極太の麺はしっかりもちもちした食べ応え。比較的シャープな味です、甘辛のスープとすごく合う。大きなお皿に平らに盛られています、お蕎麦屋さんっぽい？水切りもしっかり、仕事の丁寧さを感じます。
【スープ】しっかり甘さのある甘辛しょうゆスープ。こういう味のつけめん美味しいですよね、最近は少ないですね…サラサラしたスープです、モヤシやニンジンなどの札幌ラーメン風な野菜が入っていますが、ふんわりした風味があります。動物っ気は強くないのですが、乾物系のダシなのかなあ…表面にはたっぷりの油っ気、これが麺に程よくまとわりついて、甘みを持ち上げてきている感じ。
【トッピング】短冊切りチャーシューは食べやすい大きさと硬さ。デフォルトのつけめんですので特に目立った具材はありません…
卓上にはコショウ、お酢、ラー油などひととおりの味変アイテムありますが、甘辛テイストを崩さずに完食できると思います

■総評■
美味しい。甘辛スープと強めの太麺のバランスがとても日本人好みだと思います、お腹いっぱい食べたいですね。
いわゆるラヲタは、これを美味しくない、というかもしれない。凝ってそう＝良いラーメン、と評価されがちですからね…私的には、食べた時に美味しければ、少々、化調を使っていようが、砂糖と醤油での味受けだろうが、全然構わないんですけどねぇ。