2/24 23:05入店。店内満席、中待ち2名。

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この日は三重県は熊野市での作業を終えて帰京。熊野って遠いねぇ〜と思いつつ馴染み？のお店で軽〜くやっつけて小腹がすいたので帰宅途中に大宮で途中下車。まぁ無難に？と言うことでコチラを訪問です。タイミング良く着席、入店から10分で「辛味以外マシ」が着丼。

正に元祖まぜそば！の見た目からして美味そうなジャンクなビジュアル。

麺を引っ張り出すと相変わらずのツルシコ太麺。切り口が如何にもセントラルキッチンぽく感じますね。やや硬めの茹で上がりですが、まぁこれはこれでアリかと。

合わさる基本のタレは濃厚豚醤。
徐々に各ゾーン毎に少しずつ混ぜ込みます。
モヤシ中心の野菜、卵黄、鰹節、フライドガーリック&オニオン、ベビースターと攻めます。
そして刻みニンニクのパンチ、エビマヨの酸味と楽しんで全体をグリングリン。
麺に振り掛けられたBPが全体をピリッと引き締めます。
スラチーは某春日部のお店のように予め暖められブヨっとさせる一工夫が欲しいとこ。
チャーシューはヤワウマですが段々と迫力がなくなって来ているのは気のせいでしょうか。

まぁナンダカンダ言っても安定したお味を頂けるお店。安心して訪問出来、重宝します。

ご馳走様でした。