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78点
醤油ラーメン 太麺[ラーメン/豚骨醤油]
吟家 誉田店（千葉県千葉市緑区）ふなっしーの恋人

「醤油ラーメン 太麺」@吟家 誉田店の写真台湾から来た客と来ました

台湾には日本でラーメンを学んだ人達があちこちで店を開いているそうです

だからラーメンを食べる機会は少なくないそうです

何が違うかというと日本のラーメンのほうがしょっぱいとのこと

この店のスープは私にしてみれば甘めですがこれでもしょっぱいようでしきりに水を飲んでいました

同じ人間なのになぜこれがそんなにしょっぱいんでしょうか？

日本で修行した人が現地で店を開くと塩気を薄くしたラーメンを作るというのは

塩をけちっているのとは違うんですね

健康を考えての塩分制限でしょうか

もしそうなら、なぜ台湾で食べる中華料理は普通にしょっぱいんでしょうか

誰か教えてください

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