3月3日19時30分訪問
※気が向いたので先だし。

Twitterにて、やってるところを確認して直行。
たき火をしているおっちゃんがいて、車止める場所を教えてもらう。

醤油らーめんの２倍乗せをチョイス。
たき火のＢＢＱっぽいシチュエーションは嫌いじゃないです。
食べてる最中に結構、思ってること言っちゃってくださいと言われ、楽しく会話しながら食事。

■スープ
粘度のないサラリとした鶏清湯醤油スープ
動物の主体は丸鶏と思われるが、前面にくっきりとした鶏の旨味と甘味が感じられて美味しい。
どこか懐かしさを感じさせる味わいだが、屋台というシチュエーションがまたマッチしてて好きだね。
無化調でこれだけの旨味のあるスープはなかなかお目にかかれませんよ。
個人的にはかなりツボりました。
塩分濃度はややたかめ。

■麺
細麺のちぢれ系を使用。茹で加減は普通～ややかため。
モニュっとした食感で、特にこれといった特筆のある麺ではない。
スープがいいだけに少し弱く感じてしまう。
もう少し太くして、弾力のある食感があると最高なんだが。

■具
豚チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔の構成。
２倍乗せなので、ボリューム満点。
豚チャーシューは、表面が炙られており香ばしく、味付けもバッチリ。厚さはやや薄めなので満足感は少な目。
メンマは、ゴマ油の香りがして、全体的なバランスからしてかなりマッチしているもの。
ネギのザクザク食感、切り方などもかなりツボ。

丼は、発泡スチロールのときと、陶器のときとがあるようですが、
できたら全部陶器で統一して欲しいなぁと思いました。なかなか難しいけどね。

ブラッシュアップされる前のもをいただいていないのでわからないが、これはかなり期待できそうな一杯だなぁと思いました。
やはり探究心のある人はいいなぁと。
屋台で700円って、どうしても高く感じてしまうような気がするので、そこをどう埋めていくかは今後の期待でしょうか。頑張ってほしいです。

ごちそーさまでしたー(^-^)/