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回転寿司を食べていて、popの写真が美味しそうなので注文。思ってたより早く、回転寿司のレーンに乗っかって来た。いつものように、恒例の撮影を、と蓋を開けると、エビの香りが広がる。見た目の第一印象は、ずいぶんpopの写真とは違うな(笑)めげすに撮影の後、スープを一口。確かにエビを感じる。味噌とあるが、桜エビのような風味がきて、あまり味噌は出てこない。むしろ塩かと思ったくらいだ。麺は中細のゆるいウェーブで、ふつうの市販の生麵のような感じだ。トッピングは、茹で海老3匹と、今回のウリの海老醬。それと白髪ネギ、揚げネギ、青ネギ、とネギづくし。エビの存在感はあるのだが、回転寿司のラーメンに求めるのは酷な話だが、スープのコクは足りない。味噌もあまり感じない。三種類のネギを それもけっこうな量を使っているのは、臭み対策なんだろうか?ただそのネギが全て白髪ネギ状態の切り方なので、麺と一緒になりすぎてイマイチだし、揚げネギを食べた触感が「あれ、桜エビかな?」と思わせてしまって、余計に桜エビ感を強くしてしまっている。ウリの海老醬も、量も少なく、溶けてしまってあまり変わらない印象。ちょっと中途半端。タイトルの濃厚というのは、エビが濃厚という意味なのだろうが、ちょっと違う気がする。総論として、 量は少ないが 280円+税で、回転寿司屋で、ということを考えると、悪くないのかもしれない。薄めの味付けで、お寿司を邪魔しない、いろいろな工夫は感じられる一杯。点数は難しいところだが、65点。ごちそうさまでした。
思ってたより早く、回転寿司のレーンに乗っかって来た。
いつものように、恒例の撮影を、と蓋を開けると、エビの香りが広がる。
見た目の第一印象は、ずいぶんpopの写真とは違うな(笑)
めげすに撮影の後、スープを一口。
確かにエビを感じる。
味噌とあるが、桜エビのような風味がきて、あまり味噌は出てこない。むしろ塩かと思ったくらいだ。
麺は中細のゆるいウェーブで、ふつうの市販の生麵のような感じだ。
トッピングは、茹で海老3匹と、今回のウリの海老醬。
それと白髪ネギ、揚げネギ、青ネギ、とネギづくし。
エビの存在感はあるのだが、回転寿司のラーメンに求めるのは酷な話だが、スープのコクは足りない。
味噌もあまり感じない。
三種類のネギを それもけっこうな量を使っているのは、臭み対策なんだろうか?
ただそのネギが全て白髪ネギ状態の切り方なので、麺と一緒になりすぎてイマイチだし、揚げネギを食べた触感が「あれ、桜エビかな?」と思わせてしまって、余計に桜エビ感を強くしてしまっている。
ウリの海老醬も、量も少なく、溶けてしまってあまり変わらない印象。ちょっと中途半端。
タイトルの濃厚というのは、エビが濃厚という意味なのだろうが、ちょっと違う気がする。
総論として、 量は少ないが 280円+税で、回転寿司屋で、ということを考えると、悪くないのかもしれない。
薄めの味付けで、お寿司を邪魔しない、いろいろな工夫は感じられる一杯。
点数は難しいところだが、65点。
ごちそうさまでした。