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90点
蛤そば[ラーメン/その他]
中華そば 四つ葉（埼玉県比企郡）大寛

「蛤そば」@中華そば 四つ葉の写真11時前に久し振りの訪問。今は券売機で購入してから並ぶシステムになっていました。先待ち15名ほど10分程待って店員さんにカウンターへ案内され待つこと10分程で着丼。先ずはスープを、鳥が効いていてその隙間に蛤の風味がある感じでとても美味しいです。麺は細麺のストレートタイプで小麦の風味を感じられてとても旨いです。チャーシューは鳥と豚の２種類で味付けも良いです。蛤は出汁をとった後の様なのでちょっとへなへなしていて残念です。これを除けば最高の1杯でした。御馳走様でした。

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