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辛さは感じることなく、とてもマイルドで優しい味わい。大粒に使われている挽肉は食感も味もしっかりで美味い。沈んでしまわぬよう、丁寧に絡めて頂いた。スパイスも多く使われているようだが、玉ねぎとパクチーの香りが強すぎて、あまり感じられないのが残念。途中から花椒をたっぷり入れると、香りと痺れがアップ。食後の余韻も良かった。パクチーは好きだが、この坦々麺には食感も香りも、ちょっとやかましく、邪魔だったかもしれない。
ラ狂
HASH-ROYAL
りょたぽん
大粒に使われている挽肉は食感も味もしっかりで美味い。
沈んでしまわぬよう、丁寧に絡めて頂いた。
スパイスも多く使われているようだが、
玉ねぎとパクチーの香りが強すぎて、
あまり感じられないのが残念。
途中から花椒をたっぷり入れると、香りと痺れがアップ。
食後の余韻も良かった。
パクチーは好きだが、この坦々麺には食感も香りも、
ちょっとやかましく、邪魔だったかもしれない。