３月の限定メニューです。
大好きな分野「鴨」
それも白湯仕様と聞けば行くしかありません。数量限定の為、この日もシャッターですw
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42694224.html
スープ

出汁、素材感 １０／１０　着丼と同時にとても旨そうな鶏の香りが漂います。こちらの本絞りはさらっとした白湯が特長ですが、それに比べると濃度は高め。まさに鴨出汁が濃縮されています。

かえし、旨味 １０／１０　塩だれでしょうか。強い旨みに甘みも感じる仕上がりです。バランスが絶妙です。

塩分、温度 １０／１０　熱々、絶妙。

麺

食感、風味 ９／１０　

ゆで加減、好み ９／１０　いつものカネジン謹製中細ストレート麺です。風味そこそこ、硬め指定でぱつぱつです。

具材

肉 ８／１０　低温調理？な綺麗なピンクの鴨肉が豪華に５枚も乗ります。レバーのような特有のクセがありますが、しっとりと柔らかく旨みは充分です。

その他 ９／１０　いたってノーマルな金平牛蒡、厚焼き玉子はほんのり塩味。たっぷりのネギが最高です。

cp.量 ９／１０　大盛りはかなりのボリューム。２５０g程はありそうです。このビジュアルでこの価格はお得です。

接客 ７／１０ いつも通り丁寧です。

満足、リピート　１０／１０　鴨の白湯はなかなかレアですが、流石な完成度。コクの深いスープは必食ですね。