【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　喜多楽




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区




【営業時間】　　　　　　　火～金　　　　　　　　　　　11時～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時




　　　　　　　　　　　　　　土・日・祝　　　　　　　　　　11時～14時30分　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　16席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌らぁ麺（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　74点




【感想】




約10ヶ月ぶりの『麺家　喜多楽』。今回は、冬季限定メニューの『味噌らぁ麺』をチョイス。今まで気になっていたメニューですが、毎年食べずじまいで終わっていたが、やっと間に合いました。

スープのベースは『鶏白湯』と『野菜』。そこに、所謂信州味噌を加えている。まろやかでクリーミーな口当たりを感じるスープだが、信州味噌の独特の甘みと程よいコク・そして味噌独特の香りが非常に好印象であるが、鶏白湯のしっかりと感じる鶏の旨味と野菜の旨味もあって、味噌ラーメンらしさは感じないが、非常に上品な味わいのスープ。

そこに、『中太麺ストレート』のモチモチとした食感にスープがしっかりと絡み合う。

チャーシュー・メンマ・味玉・モヤシ・白髪ネギ?が盛り付けられている。

チャーシューは、炙りではなく通常なタイプをチョイスだが、ホロホロと崩れながらも適度な食感が嬉しい。味玉も良い感じに半熟。