3/8 11:40入店。先客0、後客1名。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日は深夜作業明け〜で昼はフリーなのでコチラを訪問。麺友さんも初レビュワーとして訪問されてますね。追随と言う形で同じものを注文です(同じメニューだったのは後で知ったが)

まずは券売機で表題をポチ。ついでにハイボールも(笑)
店内は新しく綺麗。店員さんも白の割烹着で清潔。気持ちの良い空間でハイボールを飲みつつ待つこと5分ほどで着丼です。

香味油たっぷりに甘海老の頭が乗っかるビジュアル。
早速レンゲでスープから。
出汁は判別不能でカエシの配合も適度。風味も味わいもエビエビ〜なスープですよ。
振りかかる粉と湯面たっぷりな油によるエビ感は最後まで持続します。これは中々のもの。

麺はしなやかさのある中細麺が茹で加減ジャストの仕上がり。
麺との相性も抜群です。麺量は140g程度でしょうか。

具材はネギ、メンマ、チャーシューの麺ツ。
ネギは白髪と輪切りの二種類。特に白髪ネギがスープに合います。
メンマは板状でザクコリの食感が良いもの。
@状バラチャーシューは柔らかくてホロホロ崩れる美味さ。

ランチセットのえびめしは味付け薄めなかやくご飯。
この味付けが麺と麺に挟んで食べても、次の麺時のエビ感を邪魔しないんですよね。
KPさんのようにスープをかけるのを忘れてしまいましたが。

エビと言うのは数回しか経験はありませんが、強いエビ感を最後までしっかり感じ取れる一品は初めてでしたよ。これは白湯と思われる濃厚えびそばも戴きたいもの。
次回は本店を狙ってみます。

ご馳走様でした。