メルマガで連食を決め込み訪問。表題のメニューを塩で注文。やっぱり煮干しはここが一番好み！　しっかりと煮干しを感じます。生臭さやえぐみ　粉っぽさなど全く無く　心地の良い煮干しの苦みを感じられ満足!(^^)!　この前の『牡蠣』もそうですが素材を上手に引き出してます。仕込みの丁寧さを感じます。さて今回は特製麺　スープとの絡みも良く　プリプリと噛んだ歯ごたえ良く小麦を感じる香り豊かな麺です。若干甘い香りが煮干しの香りと良く有っています。...じゃーいつもの麺はまずかったか～？　いつもバランスの良い小麦風味のする麺との記憶... スープに気を取られ麺に注意を払って無かった～m(_ _)m　
って事で　いつもの麺を期待して『Ｓ』発注^^;　若干色が白い様な　これはいつもの麺？^^;　美味しいから良いか!(^^)!　『Ｓ』のタレとコロコロチャーシューを混ぜ混ぜして食し、つけ麺風に、その後スープに投入して昇天!(^^)!
いつもながら満足な一杯でした。
追記ですいませんm(_ _)m　文脈から書けませんでした写真のレアチャーは2枚　絶品^^;です。三つ葉も好みのアクセントでした。