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「(193の日夜30食限定)五種煮干し極み かえしOFF¥810」@麺処 いぐさの写真中華そば よしかわさんで春満開の限定を楽しんだ後、雨がやんだので軽くドライブ。
プチウォーキングを楽しんだ後、2軒目に向かいます。
向かったのは、同じくリクエストいただいたコチラ。
もちろん狙いは、193の日限定メニューです。

店主さんに麺友さんを紹介して限定の有無を確認すると、大丈夫とのこと♪
ほっと一安心し、テーブルに陣取ります。

10数分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、煮干しだけで取ったのが一目でわかるビジュアル。
5種とは、形口イワシ,平子イワシ,アジ,ウルメにアゴだそうです。
レンゲで啜ると、雑味の一切ない上品な味わい。
多少物足りなさも感じますが、別皿提供のカエシを投入すると劇的に変化します。
このあたりも計算の上とは、さすが井草さんですねェ(*^^*)

麺は中細のチョイ縮れで、量は140g。
やや加水を抑えているためか、プツンと切れるような歯応えですね。
先達のレビューではスープとの絡みが今ひとつとの声もありましたが、この日はバランス的に問題なかったです。

具は全て別皿で、刻みネギ,カイワレ,ノリ,メンマにチャーシュー。
いつもと同様なので、特段のコメントはありません。
あえて一言添えるなら、久々に頼んだバラチャーが以前よりも味わい深くなったかな?
期待通りの出来栄えに満足しつつ、この日2杯目なのに完食完飲を止めることは出来ませんでした^^;

1軒目と同じく、麺友さんの満足感もかなり高かった様子。
平日には来れないので次にいつ193限定をGET出来るかわかりませんが、その時はさらにグレードアップしてるんでしょうね^_−☆

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんばんはー
193の日の限定はやっぱ良いですよね!!
自分はラッキーにも鶏白湯バージョンでしたが
こちらもやっぱ美味しそうです!
次回は10回目の訪問になりますね

キング | 2016年3月31日 20:55

こんばんは^ ^
スープの色が凄いですね〜♪( ´▽`)
193の日これからも楽しみですね( ´艸`)

ヒデ | 2016年3月31日 22:43

カエシが別皿提供とは…
確信犯ですね(笑)
少々お高めなのは仕方ないですね。

NORTH | 2016年3月31日 23:12

毎度です~


前回ご一緒いただいた時の様子で、カエシOFFの味わいがだいたい想像できますよ。
このルートが定番になってますね♪

としくん | 2016年3月31日 23:39

おはようございます
2食目はこちらでしたか。ゴールデンコースですね。
煮干100%のスープ 美味しそうですね。

mocopapa | 2016年4月1日 05:59

おはようございます.
ニボがガツンと来そうなスープですが、上品なんですね~
カエシ別皿も興味深いです。

kamepi- | 2016年4月1日 06:51

ラーメン大好き夫婦(nao) さん、おはようございます!

かえしが別皿とは面白いですね~。
通常かえしと出汁が一緒になったものを味わっていますので、
かえしの役割がよく分かりそうな一杯ですね。この限定またやってくれないかな。

なまえ | 2016年4月1日 07:29

やはり、カエシと具材が別皿は惹かれますね。
豪華なメドレーですね〜♪

おゆ | 2016年4月1日 08:15

こんにちわ~

イイ色合いですねぇ~w

カエシが別皿って面白いですな!

たく☆ | 2016年4月1日 10:01

こんにちは。

これはまた凄い色合いですね。
タレが別皿のスタイルも珍しい。

glucose | 2016年4月1日 11:32

こんにちは。
限定GETおめでとうございます♪このビジュアルはニボファンには堪らないですね!カエシOFFだと物足りなそうと思いましたが、ちゃんと調節できるように別皿で提供されるのは嬉しいですね。

poti | 2016年4月1日 14:51

こんばんは。

井草さん来れて良かったですよ(^o^)/
此方のデフォもとても食べたかったので満足しましたよ。
井草さんはまた行きますよ~
naoさんいろいろとお世話になり、ありがとうございました。
又、機会があるときはご一緒させて下さい。

きくりん(H,K)  | 2016年4月2日 02:54

naoさん,どうもです。
こちらも限定を連発してますね。
5種の煮干…凝ってます。
また行かねば。

RAMENOID | 2016年4月2日 08:46

どもですw

煮干しを五種もですか!
細パツ煮干し食べたいな〜。

taizoff(ダイエット中) | 2016年4月2日 12:26

こんにちは♪

色々な味変アイテムがありますが、
カエシが別皿と言うのは初めて聞きました。
それくらいスープに自信があるんでしょうね。
ゴールデンコースで共に限定ゲットとは裏山です〜!

クーパー(退会) | 2016年4月2日 17:39

こんばんは!

このスープの色はなかなか狂暴そうなニボですねぇ。
と思いきや上品な口当たりとは見た目に寄らないスープなんですね、まるで自分みたいですよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月3日 01:07

naoさん、こんばんは。

遠征が193の日にあたり最高でしたね。
店主さんが徹夜で仕込んだ煮干しスープだけのことがあり旨かったですね。
また、別皿のカエシが良かったですね。いやー、旨かった(^-^)

赤城山 | 2016年4月4日 21:39

どもです
こちらもかなり限定をやっているのですね。
まだ伺ったことがないのでレギュラーからですが・・・w

なんばさん | 2016年4月5日 11:59