3月某日　18時20分頃訪問
先客満卓　後客ぞろぞろ
人気店ですね～
タイミングよくほぼ待たずに入れました。
入って右側の券売機で表題のラーメンを購入。
初訪問のお店なのでこちらを選択しました。

カウンターに座り約6分で着丼。
ダボ茹でした後に平ザルで湯きりしています。

具材は牛筋、たけのこ、輪切りネギ、青ネギ、玉ねぎ。
牛筋はよく煮込まれており柔らかく美味しいです。
下手なお店の煮込みよりもよっぽど柔らかく煮込まれています。

たけのこはメンマの代わりかな。
細切りのものが10本程はありました。コリコリ感を味わえ面白い。
輪切りネギと青ネギは甘めのスープにアクセントと彩を与え、これも好感持てます。

みじん切りの玉ねぎは食感はいいのですが、甘めのスープを更に甘くしてしまっているような気がします。しかも細かすぎてほぼ丼の底に沈んでいきました。

麺は中細のストレート。
デフォルト少し柔らかめの茹で上がり。
パツパツタイプまではいきませんが、噛み締めて味を感じるタイプ。
柔らかめの麺ですが、食べ終わるまで伸びることはありませんでした。
製麺所は未確認。

スープは琥珀色の綺麗で澄んだスープ。
飲んでみると、牛骨・牛筋の味わいを感じますが、甘い・・・
魚介系の味も感じられますが甘い・・・
結構な化学の力も手伝っていると思われます。

味変アイテムがないため固形物を食べさせてもらって、スープは少しいただき完了。

評判のお店のためにハードルを上げすぎたかもしれません。
接客も良好でお店も綺麗です。
女性一人でも入りやすいお店だと思います。

自分の好みの問題だけだと思います。

ご馳走様でした。