東京では数少ない水戸のご当地らーめん？を食べれるお店。前からお店の存在は認知しておりましたが、その全貌はRDBユーザーの皆様方のレビューにより知りました。とにかくかなり前から気になっていたお店。しかし、らーめんにレバーという組み合わせが個人的に訪問を遅らせてきました。今回、経堂の他のらーめん屋さんに行くのを我慢して意を決しての初訪です。

調理風景を眺める。店主お一人の作業なので細長い厨房で行ったり来たりなかなか大変そう。大分経ってから麺を投入。あれ、今頃ですか！と少々びっくり。でも、どうも麺入れのタイミングを忘れていたわけではなく、スタミナ系の鍋を使用するメニューは1杯1杯時間がかかる模様。それほど混んでいたわけでもないのだけど、行列店に近い待ち時間でした。出てくるまでに30分近く待ったかと･･･。これでスタミナ冷しが期待を下回ると怖い。そう思っていたところにようやくお目当てが登場。

実食。RDBの写真やレビューで何度も見たとおりの印象。甘辛い餡は想像以上の甘味とピリ辛な仕上がり。少し混ぜにくいが、一度絡めば味がきちんと麺にのるほど粘度がある。麺は水で締めてあるけど、餡との温度差はそれほど感じない。すごく食べやすい温度で食が進む。旨い。具も南瓜やキャベツなどバランスよく入っていて良かった。気にしていたレバーも全然臭みがなく、途中までレバーっぽさを感じないほどの出来。後味に若干レバー独特の苦味はあるが、下手な焼き鳥屋のレバーよりもクセがなく旨いと思った。なるほど、これは待った甲斐があったかな。

出てくるまでに随分待ったのだけど、食べるのはものの5分でした。あっ！という間だったので、大好きなニンニクを入れるのを忘れたほど。逆に言えばそれほど旨かったとも言えそう。初訪だったので普通盛りにしましたが、大盛り位が丁度いいかもしれませんね。そういえば、麺が増えても餡はそれほど増えないというレビューもあったと思うので、今度お邪魔した時は確認した上で大盛りを試したいですね。ただ、待ち時間だけは人によっては致命的な面もあると思います。お一人での営業に加え、鍋を振るスタミナ系のメニューはまとめて作る場面以外ではけっこう時間がかかるようです。でも個人的に味は好みの範疇でした。経堂でらーめんを食べる際はますます悩みそうです。ごちそーさまでした。