前から気になっていたこちらにようやく。
平日11:45頃訪問。空席2つ。12:00過ぎには店内待ち5名ほどに。

ラーメンとチャーシューの食券をぽち。

待つこと8分くらい、コール確認。
アブラと旨味脂の違いが？でしたが表題でコール。
直後に打合せだったので残念ながらニンニクは無しで。

更に2分程度で着丼。

ヤサイ盛り具合理想通り。
ヤサイはもやし7、キャベツ3（+きくらげ一切れ）程度で好きな割合でもあるのですが
キャベツ芯が目立つ、、、
温度はぬるめでややクタ感。
トッピングのたまねぎは良いアクセントになりました。

チャーシューは薄めの赤みが5枚ほど。
それぞれが大きさバラバラですが全体的に小さい。チャーシュー追加のCPとしては低く感じます。
ただ、見た目通りパサではあるものの、スープに浸しておいた最後のほうは汁を十分に吸って柔らかくなってうまい！
これは薄切りの利点か？
チャーシュー食券2枚が有りなら、追加したいです。

面は丸太い縮れ面。
硬めでワシワシいける。
後食の私の場合にはスープをしっかり吸ってくれて嬉しい♪
最近行った二郎系では一番好きかも。

スープは非乳化できれいな醤油色。背脂チャッチャ程度でお上品に脂が浮いてる。
最近はやはりこっちのほうが好きかも。
非乳化とはいっても味が薄いわけでもなく、コクも十分で味も深い。とはいえしょっぱくも無い。
二郎系以外で闘ってもかなり旨いスープだと感じました。

トッピングの辛味噌がまたこのスープに合う合う！！
そのままでも飽きのこないスープですが、辛味噌を少しずつ溶かすことでどんどん（良い方向に）味が変化。
最後には辛系の味噌スープに変身。辛味噌だけで何種類かのラーメンを食した気分になりました。
これが無料トッピングとはCP感動しました♪

具はちょっと、、、という点もありましたが、スープと麺が超好みにズバンときました。
混み具合をもう少しリサーチして全種類制覇したいです。