『まるは』さんは、千葉県内に多店舗を展開しています。最初は、京成大久保に、続いて市原に、二代目『旬』が、そして三代目がここ『極』です。四代目は、千葉の焼鳥屋さん『まる鶏』、五代目は豚骨系、あと最近六代目が中山(船橋)に出来たようです。あと船橋に海老そば まるはというのもあります。六代目以外は全部行ってます。各店舗で同じメニューでも少し味が違うようです。(六代目はわかりませんが) 私は『旬』が、一番好きです。『極』が、一番万人向けな整った味な気がします。初代の大久保は、もはや力を入れてないのか、今一な気がします。初代の頃は、らヲタも満足するようなこじんまりした美味しいラーメン屋さんでしたが、最近は完全に一般向けの大きな店舗で経営路線になってますね。
そうは言っても美味しいです。とてもまとまった濃厚鶏白湯です。ここの濃厚鶏白湯を食べるといつも思うのですが、これを鶏でなく豚骨にすると家系になるのかなと。見た目も家系っぽくないですか。
きざみ玉ねぎが、とてもいい仕事をしています。千葉だから、竹岡式みたいに入れたのかな？関係ないのかな？
何十回も来てるお店です。初めて食べた頃はすごく美味しく感じたものです。
慣れてしまって、点数低めです。