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コメント
どうもです〜
ちょっとお高い感じもしますが
替え玉まで食べるガッツリ系な方には
良いかもですね〜♪
きくちゃん | 2016年4月5日 07:24かなり辺鄙なところにあるのに人気があるんですね〜
辛味噌が良さそうなので、バターは控えめにしたほうがいいですね。
13分は伸びない麺というのは面白いなぁ
高いと思いましたが、替え玉一回無料なら納得です。
女性には不利かな（笑）
NORTH | 2016年4月5日 07:37おはようございます
人気高いんですね！
替え玉も嬉しいですね！
何より女性とかの目線で
こういう麺はとても素晴らしいと思います！
キング | 2016年4月5日 08:12おはようございます。
味噌で替え玉は珍しい気がしますね。
私はバター好きなんで会うかもー。
イケちゃん | 2016年4月5日 08:52ど～も～
こんな山の中に人気店があるんですね。
宮城、山形では 辛味噌って出すお店結構ありますよね。
あそこの影響なんでしょうか。
mocopapa | 2016年4月5日 09:35毎度です～
もう遠征仲間まで作られましたか！
秘境的な名店なんですね～
味噌や麺に拘ってそうです。
としくん | 2016年4月5日 09:36どもです。
味噌は自分で溶かしていくタイプなんですか。
味の変化が楽しめますね。
デフォの麺量180ｇで更に替え玉もあるとは、大食いの方には嬉しいかと。
ピップ | 2016年4月5日 10:57ちょいとお高めですが、
色々なラーへの出会いは、楽しいですよね。
良い気分転換になったのではないかと…
おゆ | 2016年4月5日 15:12こんにちは。
山形県境なので、やはり龍上海の影響があるのでしょうか?。
丼が傾いて見えるのは気のせい??。
glucose | 2016年4月5日 15:17こんにちは～
鶏も感じられる味噌ってのは嬉しいですね～
この手のラーメンで替玉ってのは嬉しいですね。
らーめんじじぃ | 2016年4月5日 16:25こんばんは！
席数30，駐車場40とは、地元の人気店なんすねェ〜
餃子半額なのに、頼まなかったんすか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年4月5日 20:11こんばんわ～
30席もある店内が満席になるなんて人気店ですね～！
始め濃さがない味噌感も辛味噌で調整出来るのは良いですね～♪
でも麺量180gあるなら女性は替え玉する方は殆ど居ないでしょうね～？
そうなるとお値段が高めと感じちゃうんでは？
バスの運転手 | 2016年4月6日 00:24おはようございます。
バター風味の味噌ラーメンで美味しそうですね〜
レンゲの辛味噌も良い味変アイテムですね。
甚平 | 2016年4月6日 08:47
店内は広くカウンター、テーブル、小上がりで30席ほど。先客は6名だったが、続々と後客が入り直ぐに満席。こんな山のなかなのに凄い人気だ。
テーブル席に座り味噌ラーメン950円を注文。10分ほどで丼とレンゲに入った辛味噌が登場する。
スープは鶏ガラ出汁に2ヶ月間熟成させた味噌を合わせたもの。味噌の濃さはそれほど濃く無く鶏の旨みが確りと感じられる。ここにレンゲの辛味噌を溶くと味の深みが加わりグッと旨くなる。表面にはかなりバターが浮いていてバターの主張も強めに感じられる。個人的にはバターはもう少し控えめの方が良いように感じた。
麺は自家製の多加水平打ちの中太麺。モチモチした食感で風味も良く美味しい麺だ。薀蓄によると、女性がゆっくり食べても伸びないよう、13分間は伸びないように開発したそうだ。量は多めの180ｇ。
具の野菜炒めはモヤシ、キャベツ、筍、ニンジン、挽肉など。シャキシャキな炒め加減は良好。
昨日Jを食べた影響からか、終盤ペースダウンしながら麺と具を完食。ご馳走さまでした。
替え玉も１回まで無料だそうなので、ガッツリ派にも納得な一杯でした。