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「辛口らあめん」@中華料理 ちちぶ飯店の写真630円。2016.04.02(土)、17時頃訪問。ゴルフ後のレッドアロー待ち、7人でコチラへ。
店内はほとんど居酒屋。表の看板に大きく[和風らあめん]とあったが、メニューにはなし。全てが和風ラーメンベースということだと思われる。卓上にはおろしニンニク、荒挽きトウガラシ、胡椒、醤油、酢など。
おっちゃんおばちゃんにオススメを聞くと、「ココで食べるなら近くの店で食べたほうがおいしいよ!」とのこと。おもしろ系店主夫婦(?)、こういう感じ、嫌いじゃない。
表題メニューを誰かが頼むと次々追随し、7人全員同じメニューに。辛いの苦手なヒトもいたのでノリにやられた感じだろう。

やや薄めの鶏醤油スープに辣油系の辛み。
動物風味はやや弱い。醤油の塩気は適度。
辛みはおそらく普通の辣油のみ。辛さはピリ辛程度。
コクが薄めだが、辣油がそこそこ補っている感じ。

中細ウェーブ麺。
加水高め、柔らかめ。市販の袋麺な感じ。
カットが長めで若干の啜りにくさはあるが問題なし。
麺量はやや少なめ。

チャーシューは厚めだが、モサモサで味はない。
切り干し大根のキムチはピリ辛で食感もいい。
味玉ハーフ、海苔、白ネギ小口。
メンマは薄め細め。コリコリで旨い。

おろしにんにく少しに荒挽きトウガラシを追加。
辛みを強くしてサクッと完食。スープもけっこう飲んでしまった。
専門店の味じゃないが、地方の駅前で食べるラーメンとしてはいい感じ。
久々のゴルフは安定感のあるイモっぷりで147だった。。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます。
ノリで全員同じメニュー。こういうの嫌いじゃないですよ~♪ノリは大事です!
決してラーメンとしてはハイレベルではない感じですが、地元では愛されていそうですね^^

poti | 2016年4月11日 08:09

こんにちは!

noさんも辛いのお好きそうだからこの位だったらピリ辛って感じですかね?

Hiroshi | 2016年4月11日 12:09