ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
こんばんは。
本場を近場で味わうには・・そこまでですか～。
濃厚豚骨には見えませんが、屋台味を継承した感じなんでしょう。
ハリガネはいつものお願いですね。
南浦和かあ～。
mona2 | 2016年4月5日 20:44こんばんはー
なかなか本場っぽく良さそうですね
ご飯セットとかあるのは珍しいかも！
食えなくなった証拠ですね
↑気のせいです＾＾
キング | 2016年4月5日 21:28こんばんは！
スープがみるからにクリーミーですねぇ。
チャーシューを乗っけたご飯にスープをひとかけ・・・。
ご飯セット、たまらんですなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月5日 23:18こんばんは^ ^
埼玉で本場の豚骨ラーメンが食べれるのは嬉しいですねo(^▽^)o
私も気のせいだと思います( *´艸｀)
ヒデ | 2016年4月5日 23:18突き抜け感はないものの
本場の味を楽しめそうなお店ですね。
NORTH | 2016年4月5日 23:45こんにちは！
ハリガネ仕様いいですね。。
eddie | 2016年4月6日 07:41毎度です～
博多ラーメンって点数的には中々突き抜けませんが、
点数以上に美味しい何かがありますよね。
飲み〆は特に。
としくん | 2016年4月6日 12:55ど～も～
こちらは中々美味しかったですね。
近場でいただけるのがいいですね。
隣の焼肉屋とのセットもいい鴨。
mocopapa(S852) | 2016年4月7日 06:07
その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12147084912.html
この日は帰宅途中にコチラを訪問。中々美味しそうな豚骨ラーメン屋さんが新規オープンとの情報です。場所は南浦和駅東口の武蔵野線高架下。どうやらお隣のホルモン屋さんと同経営のようですね。店員さんのTシャツ背面は「松坂牛」です。
麺の硬さを聞かれるのでハリガネでお願いすると、ものの3分で着丼です。
◉ビジュアル
博多青ネギにキクラゲ、ノリと言うトラディショナルながら十分な具材の載るビジュアル。
◉スープ
早速黒いレンゲでスープを。
ややトロミのあるスープはしっかりと炊き込まれて豚骨の旨味を引き出したものです。店内の豚骨臭も皆無で寸胴も小さいものなので他で仕込まれたスープなのでしょうが中々美味しいスープですよ。
◉麺
本場の雰囲気醸し出す低加水細麺がハリガネジャストの茹で上がり。
この麺は本場直送なんでしょうか。
◉具材
青ネギ、キクラゲ、ノリ、チャーシューの麺ツ。
ネギのシャリ、キクラゲのコリコリは堪りませんね。
チャーシューは大判の豚バラ。ヤワトロでごはんのお供にしちゃいます。
◉替玉
これまたハリガネでお願い。いつも思うのですが100g程度の麺量でも目の前にすると結構な量に見えます。食えなくなった証拠ですね。
スープに馴染ませ啜るとパツザク度の上がった食感。
スリゴマとおろしニンニクを投下してフィニッシュ。
ピリっとパンチの効いた辛子高菜も美味しかったです。
スープも麺も具材も本場博多を踏襲した内容ではないでしょうか。
近場で本場を味わいたい時はコチラですね。
ご馳走様でした。