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立川ラーメンスクエアにあるいちやのリニューアルオープン。いちや自体は川崎にあるお店ぐらいしか行った事がなかったので、原点回帰を謳ってるところに惹かれて入店。しょうゆ系は川崎で食べた事があったので、しそ塩にしてみる。辛いメニューがオススメであったが、今回は一旦見送り。店内にトタンを貼っていたりレトロ感を出しつつも、ちょっとシックでオシャレな感じ。テーブルもあれば、真ん中に１人用も兼ねた6人テーブルがありそこで待つ。出てきたラーメンは味玉別皿で提供。早速スープからいただく、特に鰹の風味が強く、癖のない食べやすい味。中太の麺とも絡みが良い。チャーシューはホロホロ、メンマは歯応えがあって食感は飽きが来ない。ちょっとしそ風味が薄い感じがしたのが残念。全体的には高いレベルでまとまってる感じ。辛いのは次回意を決した時の宿題に。
mii
おおちゃん
団和凸凹
三日月
ぴーえむ
いちや自体は川崎にあるお店ぐらいしか行った事がなかったので、
原点回帰を謳ってるところに惹かれて入店。
しょうゆ系は川崎で食べた事があったので、しそ塩にしてみる。
辛いメニューがオススメであったが、今回は一旦見送り。
店内にトタンを貼っていたりレトロ感を出しつつも、ちょっとシックでオシャレな感じ。
テーブルもあれば、真ん中に１人用も兼ねた6人テーブルがありそこで待つ。
出てきたラーメンは味玉別皿で提供。
早速スープからいただく、特に鰹の風味が強く、癖のない食べやすい味。
中太の麺とも絡みが良い。
チャーシューはホロホロ、メンマは歯応えがあって食感は飽きが来ない。
ちょっとしそ風味が薄い感じがしたのが残念。
全体的には高いレベルでまとまってる感じ。
辛いのは次回意を決した時の宿題に。