■要約■期待以上に美味しかった…すこし細め？ながらコシの強い麺＋臭みのない濃厚スープ、魚介だけでなく動物っ気も濃いですね。殻付きアサリ入ってます。

【麺】第一印象は「細いな」という感じでした、が、なかなかに◎。ツヤのあるむちむち系の食感、「またおま」路線によくある、つけ麺向きのものでした。ストレートで濃厚なスープの持ち上げもよく、食べやすさもある。大盛りにすればよかった
【スープ】鶏ガラベースの濃厚な動物ダシが第一、そこに魚粉に頼ることない魚介風味があります。粉っぽくないこと、魚臭くないバランスになっていること、は私的にはすごくポイント高いです。これが、貝、という事なのかなぁ。粘度も程よくて、ストレート中細麺とのバランスも適度なのですよ
【トッピング】何より目立つのは殻付きアサリ。身を取らないと食べられない手間があります、麺のほうに出しちゃうべきですね。ネギは白ネギを細切り…白髪ねぎと言うには太い細切り。これは貝と合っていますね。肉は鶏肉、甘辛な味付けだったのですが、もっとプレーンでもいいかもしれませんね。

スープ割り後、白髪ねぎ追加＋七味唐辛子が振られてくるんですよね。どうなんだろ？と思いましたが、これもまた悪くない。
最後に殻の破片みたいのが残っちゃってましたね。ちょっと残念

■総評■
美味いです。大盛りにして腹一杯食べればよかった、と心から思いました。スープの濃さ、粘度と細めの麺がほんとうに丁度良くて、麺をすする食べやすさがある。あと「つけダレの器が持ちやすい」のも私的には◎。つけ麺は器を左手で持って食べるもの、というのが私の絶対的ルールなので。
惜しいのはトッピング類ですね。お肉の味であるとか…。またアサリ食べさせたいからこその殻付きなのでしょうが、考えようによっては食べにくさ、手間、不快感になっているかも。殻付きアサリからでないとこの味にならない、というなら別ですが。むぅ。