３ちゃん
北崎ウンターデンリンデン
ロックン
あらチャン(おにぎり兄)
コメント
まいどー
ベースは良い感じなだけに、胡椒の強さが阻害してしまうのは勿体無いですね。
GJ | 2016年4月13日 00:48こんにちは。
黒コショウが残念だったみたいですね。こちらで王様中華そばを頂いたときに同じ感想を持ちましたが、他のメニューは大好きですし、浴衣の女性の接客も素晴らしいのでお気に入りのお店です♪
poti | 2016年4月13日 14:57どうもです！
それはちょっと残念。
減らすだけでもかなり違ってきそう～
じゃい(停滞中) | 2016年4月14日 09:27おはようございます！
浴衣女性に逢いに行きたいッス。
味に意識が向かないかもしれませんがｗｗｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2016年4月17日 08:57
無化調の動物魚介スープ。
初動は鶏ガラメインで、ハマグリの存在感が目立ちます。
スープ温度が下がるに連れ、他の成分が複雑に絡み合いながら押し寄せて来ますが、残念なことに黒胡椒が効きすぎて、風味が阻害されているのが惜しいところ。
加水高めのしなやかな中細麺はスープに馴染むことで存在感を発揮。風味と喉越しの良さが秀逸。
2種のチャーシューは鶏をローストしたものととアグー豚のベーコン。
前者は風味よくスープに良く馴染み、後者は脂身が程よく解れて美味い。
程なく完食。
悪くはありませんが、全体的にスッキリした仕上がりなだけに黒胡椒の存在感がに悪影響をもたらしてしまっているかと思います。
僅かな分量の差なんでしょうか。。実に惜しい一杯。
ごちそうさまでした。_(_^_)_