一つ事。

惜しまれつつ閉店した【ラーメンQ 石芝店】の跡地で、鶏っきりの一杯を謳う。
まだオープン間も無い、松本の人気店ぽい【らぁ麺 しろがね】

様子を見ていてのお初。
１１時ちょい過ぎ、先客２名、カウンターへ。
ではでは色紙に書かれたメニュー表を確認ダ。
ふむふむ基本「鶏白湯」「鶏清湯」の二本柱での構成とキタ。
そこへ互いに「醤油」と「塩」が構える。
さて今回は・・・
《鶏ガラベースの定番中華ラーメン》からセレクトるか。
どうやらウリは「鶏白湯」ラシイが個人的な理由から「鶏清湯」の方を先に..
「中華らぁ麺」を「醤油」でイッてみた！
早めなタイミングでカウンター越しにコールだ。

６分ほどで「お待たせしました〜中華です。」と店員のオネェー。
ビジュアルは、店主家紋をモチーフとしたロゴを模った丼がオサレ〜な印象的なミタメ。
スープ、鶏ガラベース。カエシはあくまでサポート役。鶏油がじんわり効き、かチョーも感じられるか。
麺、中細麺。柔らかめな茹で上がり。木箱には「三森製麺研究所」とあったが・・・あ〜アソコだろうナ…
具材、メンマ、ホウレン草、レアチャーシュー１枚、白髪ネギ、刻みネギ。
レアチャーシューは保健所へ検査に出しているラシイので安心か。
懐かしいなかにも新しさを感じられて、うまっ！

このベースだったら「塩」のほうが良さそうかも。

完食すればカワイイのがコンニチハって！
今回はしてないから挨拶出来ず..

変わったところでは常備された調味料で「酢」に漬けられた「オレンジ」が目を引いたかなぁ。
柑橘がカホル爽やかな味わいでした。

よし…

狙い撃ちで再訪かなァ≡≡