2016 4月日曜 11時

昨日から足利にいく予定を立てていましたが、
煮干し味が食べたくなり急遽変更。
あらチャンさんの投稿で気になっていた
鴻巣市の此方に伺いました。

開店20分前に到着。まだ早いかと思い、目の前のスーパーで時間を調整し様子を伺いますが、
店先には人影も無く、通りすぎ裏手に行く方々がいます。
おかしいなと思い行ってみると入口が裏手なのに唖然。すでに20数人の待ち人が(^^;

限定の中華そばが未だあるようで、ほっと胸を撫で下ろし、券売機で食券を選択します。
店内は広くはありませんが、待合室が半分を締め十数名は座われ随時入れ替われるシステムのようです。

30分位の待ちでしたが、余り気にならない座り待ちは良い工夫ですね。カウンターに案内され、直ぐに配膳となります。

スープは、濃厚な煮干しの旨味。
若干のざらつきがある魚粉の風味はギリギリの許容範囲ですが、豚がら等の旨味も重なり美味しく感じました。
半分頂いた所で、女性店員さんにスープ割が出来るかと頼み、厨房の店長？に薄めて頂きました。
中華そばは概ねお願いする人はいない？ようです。
少し前なら苦手だった魚粉風味でしたが、癖になる美味しさで、スープは体に良くないと思いつつもほぼ完食してしまいました。

麺は、太目の円みのストレート。硬めの茹で上げでこしが強く、粉の風味もする好みの美味しさでした。

チャーシューは、バラロールが二枚。適度の柔らかさや味付け共、上々の出来映えです。
メンマはシャクシャキ、小さなナルト、海苔。厚く切られた小口切りの葱は風味に負けない為のものでしょうか？

総じて、魚粉の作用が強く好みが別れる所ですが、トロミも少なく食べやすく多くの人に好まれる印象です。
店員さんの気遣いも居心地もよく、美味しい一杯でした。
待合室の苦にならない工夫や気遣い等も人気の一端でしょうか。