仕事の合間にふらっと来店。

注文したのは鶏そばのこってり。
鶏白湯と一言に言っても色んなタイプのものがあるように感じます。
でんぷん質を感じる野菜が多く使われたもの、どこか壱系豚骨醤油に通じるものを感じる
クリーミーでバター臭を感じるものなど・

ほどなくして注文の品が到着。
早速スープを一口頂きます。お、美味い。。
上記に挙げたような鶏白湯ではなく、ややポタージュ状のスープでありながら
でんぷん質はあまり感じない。しかし、鶏の旨みはしっかり引き出されています。
上品さを感じさせる部分こそ相違がありますがこれ、どこか天下一品ラーメンを感じさせますね。


このスープに合わせられた細麺もすすり心地、絡みともによく、いい相性。
胸肉の鶏チャーシューは悪くないですが、ちょっとおとなしめ。もも肉でも
面白そう。それなりに油っぽいラーメンなんですが振りかけられた柑橘がキュッと
味を引き締めているのもいいですね。

激戦区池袋とあって、考え無しにふらっと入ったにも関わらずこのクオリティの
一杯が味わえるのは流石ですね。
ちょいちょいこの界隈に来そうな気配なので他のメニューも試してみたいところです。


思いがけぬ大ヒットでした。