Item: 京都千丸 麺屋しゃかりき 本店
Rating: 85
Author: くみちょう

85点

久々にお邪魔しました。14時頃の訪問にも拘わらずほぼ満席状態。相変わらずの人気ぶりです♪初めて坦々つけ麺を並みでオーダー。この坦々と濃厚魚介は並みで250g、それ以外は220gだそうです。もちろん麺の種類は違います。連れが煮干しの清湯つけ麺をオーダーしたので濃厚と食べ比べ(^_-)程なく着丼。綺麗なウェーブ（縮れ）を描いた麺相です。麺だけでもさっぱりして小麦の香りが感じられ旨いです。仕上げに黒ごまがあしらわれたつけ汁はラー油の主張が強めですが辛さは弱めで食べやすく仕上がっています。胡麻の風味は弱めに程よくですね♪ウェーブ麺とよく合います。魚介がええ具合に感じられる坦々つけ汁は好みのタイプです。小口チャーシューとメンマが結構多目に入ってます。麺完食後鰹節感強めのスープ割で全汁でご馳走様でしたm(__)m