3/22(火)
先日から気になっていた｢烏賊煮干し｣を本日も提供するそうなので..
『麺処 いぐさ』ｻﾝに訪問です。

専用Pに駐車してガラガラっと入店。
「オォ､いらっしゃ〜い (*^｡^*)♪」と人柄の良い店主が迎えてくれます^^
中央のテーブル席に座ると女性店員ｻﾝに口頭で表題を注文して、
待つこと5分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープはイカ臭控えめな清湯醤油味。
イカの旨みをダイレクトに味わって欲しいと
烏賊煮干しオンリーで作られたというイカニボスープは
レンゲで啜るとマイルドでスッキリと飲みやすいですよ。
スッキリと飲みやすいんですが旨みが若干弱めなのがチト残念w
まぁ､烏賊煮干しオンリーなので仕方ないと思う所ですかね。

麺はカネジン食品製中細ウェービーなモノが若干固めの茹で加減。
ツルムチな食感で美味しい麺ですよ。
スープとの絡みが少し弱いのでスープを啜りながら麺を啜る感じでしたw

具材は、チャーシュー､メンマ､イカニボ刻み､ネギ､カイワレ､海苔です。
こちらはチャーシューがレアチャーかバラチャーを選べますが
｢おまかせで♪｣とお願いしたらバラチャーがのって来ました^^
柔らかいですが肉喰ってる感もある味付けの良いバラチャーです。
メンマは味付けの良いヤワコリタイプ。
イカニボを刻んだモノはマゼるとイカニボ度アップしましたよ。
四角い瓦状にカットされたネギが好きなんですよね〜。

サクっと完食､スープも完飲っ♪
美味しかったです。

イカ臭も抑えられスッキリマイルドな感じナノで烏賊煮干入門編..的な一杯でしょうかね。
きっとこれならカズちゃんもイカニボな一杯を美味しく食べられると思いましたよ。
以前､鶏白湯と合わせた烏賊もあったそうなので､
「今度それお願いします！」
と言ってお会計を済ませました。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪