2016 4月 土曜 13時10分

本日は、痛風と高血圧などの薬を貰いに病院へ。
ラーメンの食べすぎが原因ですが、(冗談です)
その足で伊勢崎の此方に伺いました。

ショッピングセンターの一郭にある此方に入店しますと、先客は3名、後客無しです。
群馬トップクラスの人気店で待ちを覚悟で参りましたが、意外な展開です。

人気の塩味も気になり迷いましたが、券売機で上記を選択し、直ぐに配膳となります。

ラーメンは、やや小振りで底の狭まった丼に上品に盛られます。

スープは、魚介の風味が強くします。
先人方々のコメントではアゴ出汁メインとの事。
他に数種の芳ばしい乾物の旨味でしょうか。
鶏等の動物系の旨味もあり奥深く広がる口当たりです。
醤油ダレも強く感じられ、清らかに風味と旨味を引き立てます。

麺は、中細のストレート。
硬めの茹で上げでややボソ感がありますが、歯応え良く感じました。喉ごしも良くあっという間に完食しました。

チャーシューは、バラストレートのロングタイプ。
やや硬めの仕上がりで、もう少しの煮込みが欲しい所です。
メンマではなく変り種のキクラゲ、上質の海苔、三つ葉、薄くスライスされた葱。こだわりを感じます。

総じて、上品な味わいでこだわりを感じる美味しい一杯でしたが、値段とボリュームを考えると少し物足りなさを感じていまいました。
地元の方々が見受けられないのも気になります。