㐂九家さんに通い始めて2ヶ月　初の『笑の夜』開催　ここなら自転車で訪問出来るのでありがたいm(_ _)m
メルマガで『煮干が効いた和風中華蕎麦 750円』か迷いましたが　夕方の追伸で『今日開いた岐阜の銘酒、射美～white～が衝撃的に旨かったので、本日90CC500円でお出ししまーす！ツマミなんて無いですが…（笑）』のメルマガで表題に決定！『マサヒデの特製焼豚丼 300円』は迷いましたが腹具合でパス^^;
㐂九家さん自らお酌して頂きすいません^^;　写真右上がお酒で 左上はサービスのつまみ^^;　芳醇な吟醸香を感じつつ程好い酸味と甘みの純米酒(´д｀)　蟹白湯が待ち遠しい(^O^)　ナッツのつまみは風味が損なわれるのでお預けで...
厨房で小気味よくテキパキとした調理風景と(笑乃讃)の若い方かな？明るく丁寧な接客は待つ時間も楽しませてくれる(期待させて)良い時間だと思います。
射美をチビチビと楽しみながら待つ事６分　配膳(^O^)　
足の身が2本と解し身　太めのメンマ　カイワレ　微塵切りタマネギ　ほうれん草？　の布陣(^O^)
日本酒を楽しみながらなので.. 軽くスープを.. 白湯なので濃いかと思いきや呑みやすい蟹出汁(´д｀)
蟹以外には昆布？か野菜の甘み位しか感じない澄んだスープ　大変美味しいです。(´д｀)
細めの^^;ずわい蟹の足は正直芳醇とまではいかないが美味しい身　解し身と相まって存在感は有り(´д｀)
極太メンマは　シナチクとは違うフレッシュなタケノコを感じる物で美味しい。このサイズだとどう作るのか？　ちょうど良い歯ごたえとタケノコを思わせる風味　厚い身のシナチクの発酵感が無いので..^^;
麺はピロピロ麺で食感　喉ごし良く頂きました(´д｀)
㐂九家さんが出張してきてくれるみたいでうれしいです^^;
ナッツを頂き 射美を飲み干し.. ご馳走様でしたm(_ _)m