Item: 武蔵野手打ちらぁ麺 笑の夜
Rating: 83
Author: 一日三食ラーメン

83点

2015/2/8訪問。

土曜日から日曜日にかけて、変な時間に寝て、変な時間に目が覚めたことが原因？で、朝から眠気がMAXな状態だったので、中村橋の限定や西荻窪のワンコインにも惹かれましたが、家で大人しく睡眠を取ることを選択。そのため、結構ガッツリ眠れました（笑）

そして、午後からまったりしていると眠さも取れて、雨も止んでいたので何となく心が騒ぎ出し、かなりハードル高めなコラボ営業のこちらを襲撃してみようと決定。

武蔵村山のうどんやさんの笑乃讃さん、飯能のうどんやさんの手打ちうどん如水さん、ちょいちょいお邪魔している青梅の㐂九家さんが日曜日の夜限定での営業。

場所を確認して、渋滞も考慮してから車で出発。何だかんだで開店30分くらいまえに到着。イオンモールの前なんですね。道が空いてて良かったぁ～♪

車を止めて少しすると店主さんが外までやって来てくれて、『本日はうどんはございませんが、ご注文はどうされますか？』と聞いてくれたので、和え麺もありましたが㐂九家さんで以前食べたver.を思い出したので燕三条系の方を注文。

17時50分を過ぎると再び店主さんが外にやって来て店内への呼び込みがあり、18時になって開店の時を迎え、さほど時間を空けずに完成。

【スープ】
淡麗系の煮干しの効いた清湯に背脂が一面に漂っている燕三条系のスープ。こってり感はなく、スッキリしていてニボの旨味と背脂のほのかな甘みが楽しめます。スープは㐂九家さんがメインで仕込まれたんでしょうか？㐂九家さんで以前食べたニボ系の味わいにも思えたので。うん、このスープ好きです。美味しい♪

【麺】
麺は無かん水で如水さんが打たれたピロピロ麺。年に数回ラーメンを提供されているそうですが、如水さんの打たれた麺を頂いたのは今回が初めて。このピロピロ美味しい♪

【具】
チャーシュー、三つ葉、海苔、柚子の皮。ニボと三つ葉の組み合わせは好きな組み合わせで、そこにちょろっと柚子の風味があるのもイイもんです。

この営業の告知を発見してから気になっていましたが、昼に食べ歩いてしまうと夜のハードルはかなり高く感じ、いつ行けるかなぁ～って思っていましたが、偶然にもチャンスが舞い降りてきたことに感謝しつつ、麺もスープも美味いなぁ～って噛みしめながら麺も具も食べ終わり、ニボ＋背脂なスープを飲み干して完食。

こちらはまた訪問したいなぁ～って思うのですが、日曜日の夜、駅から離れたこちらを頻繁に訪問するのは難しそうだなぁ～って思いますが、『武蔵野手打ちらぁ麺』という響きが気に入っているので、チャンスを見つけてまた訪問したいと思います。

ご馳走様でした。