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「徳島ラーメン(期間限定)」@丹行味素 北新横浜本店の写真久しぶりに来ました。 2年振り位?
味噌ラーメンもタンメンも美味しかった思いであり。
でも何故か今回は 期間限定ラーメンの徳島ラーメンを。。
麺:これまでのラーメンと同じものかな? 太麺。 かた茹でです。
太いので、やや粉っぽさが残る感じもしますが、それもまた良しです。

スープ:これは 自分が知っている徳島ラーメンのスープではないような。。 元々、なんちゃって
徳島ラーメンというネーミング?みたいなので 徳島ラーメン風オリジナルラーメンかと思います。
ビーフシチューの様なトロミ、とポスターにあった通り、結構な濃さです。風味こそ徳島ラーメン風の すき焼き風味ですが、自分には濃すぎてダメだ。 飲むのがしんどいです。

具:徳島ラーメンと同じく、バラ肉の甘辛煮と生卵、たっぷりの刻みネギが入っています。
肉ですが、本当の徳島ラーメンより肉厚です。 正直食べ辛い。 濃いスープに濃い肉なので
かなり濃厚です。

濃厚が売りのお店に淡泊好きがいった失敗例の様な事案でした。。。
味噌ラーメンは美味しいけどね。
素直にタンメンにすれば良かった。。

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