平成28年4月21日（木）天気⁑曇り
入店時間⁑PM12時12分ごろ
先客7名、後客6名

店は小上がりとテーブル席で30人まで入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛り。入口を入ると券売機はなく、口頭注文の後会計システム。空いていたテーブル席に着くと直ぐに水を出してくれた。卓上のメニューから標記の品を注文し待つこと8分ほどで丼着。

具はスープと一緒に煮込まれた白菜、モヤシ、ニラ、キクラゲ、豚肉にワカメで刻みネギが乗っけてある。スープ表面の油は少なめで黒胡麻と辣油も浮いているのが分かる。スープ自体の色は暗い黄土色。麺の断面は四角い中太で軽く縮れている。麺肌は透明感のある黄色っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると炒めた具材の香ばしさがスープにシッカリと移行したアツアツのスープ。ベースは鶏ガラ寄りでスッキリとしており味噌感もソコソコある。味噌の塩梅は弱めながら化調のアシストもあり食べやすい。具の野菜はある程度の食感を残しておりボリュームもまずまず。豚肉も意外と多めに入っているのは嬉しい誤算というところか。何故かワカメが少しだけ入っているのだが、これは無くてもいい感じだ。麺の茹で加減は普通ぐらいで、麺量はやや多めに。ツルプリで弾力性のある麺でスープとの相性も悪くなかった。ただ大盛りにしたせいか、終盤はややダレ気味な食感に。

いわゆる街中華仕様の味噌ラーメンだが割と個性的な一杯で価格設定も上々。強いて言えば具のワカメを入れる代わりにコーンを少量でもトッピングしてくれれば、より『らしさ』を感じられただろう。客層は近隣の工場の労働者やOL風の女性達に地元のマダムもおり、この地に根付いている様子が窺える。

ご馳走サンでした！