ラースクの新店に初訪問。隣の「いちや」もリニューアルしたようだ。
17:30入店で先客3人、後客なし。
初めてなので一番のウリであろう「濃厚白湯海老そば」をチョイス。さらにオープン記念で無料サービスの「雑炊セット」も追加する。
さほど待たずに出来上がった。

スープは海老の風味が存分に出たメニュー名通り濃厚な出来。甘エビを使っているせいなのか甘味が強くちょっとしつこく感じた。かなり粘度が高く天下一品のコッテリを食べているようだった。
麺は細ストレートでやや硬めでプツンと切れる食感。
具は鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、桜海老、味玉。
鶏チャーシューは脂身少な目でしっとりした食感。このスープなら確かに豚より鶏の方が合っている気がした。
メンマは太めでゴリッとした食感。そして大きめに切られたネギがやけに美味しく感じた。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。

具をあらかた食べ終えたところで雑炊セットをお願い。てっきりご飯を持ってくるのかと思ったが丼を厨房に引き上げ調理後小鍋に入って熱々で戻ってきた。
鍋のシメの様に卵を加えてありこれが海老スープの味とマッチして実に美味い。そのうち有料になるだろうが雑炊セットは必ず頼んだ方がいいだろう。

かなり海老の味が主張していてややくどさも感じましたがあまり今までのラースクには無い味。最後の雑炊までしっかり美味しかった。
接客はとてもよかったです。