4月18日訪問。
この日も仕事終わりに食べていこうと気になっていた新店のこちらへ行ってみることに。２０時前の到着だったのですがこの日は何やらアイドルがイベントをやっているようで別の意味で一部盛り上がっていましたよｗその横を通りすぎてこちらに到着。通常の海老そばと濃厚があるとのことでまずは濃厚白湯海老そば（８８０円）の食券を購入してカウンターに着席します。

１０分少々で到着。スープはさすがに海老の良い香りがします。
まず一口いただいてみたのですが、思っていたほど濃厚ではないですね。淡麗ではないもののそれに少し粘度がついているかなというくらい口当たりはあっさりめ。情報が無いので豚骨か鶏白湯でも加えているのか動物系不使用なのかは分かりませんでしたが印象としてはやはり鶏白湯でしょうか。予想していたよりはエビの風味は控えめなもののこれはこれで美味しいですよ。
麺は細ストレート。シコシコとした文字通りそばみたいな食感です。全粒粉ではないようですが見た目にも茶色っぽく何か違うなぁ～と後で調べてみたらスープに使った甘海老の出し殻を粉にして加えているそう。最近は麺に何かを練りこむのはかなり例があると思いますが、創業はかなり昔なのにすでにこれを考えていたというのはすごいですね。このエリアで久しぶりに加水率が低めの麺を食べた気がしますがやはり合いますね。
具は鶏チャーシューが２枚に味玉が半分、桜エビに小口切りのネギ。鶏チャーはささみ、いやムネ肉かな。脂のジューシーさは無いもののしっとり軟らかで美味しいです。味玉は黄身がやや硬めのゼリー状、ほどよい味付けでこれはまずまず。桜エビもよくある申しわけ程度の量ではなくけっこう入っているのでエビの風味をさらに高めてくれていますね。ネギもみじんではないのでちゃんと存在感があるしアクセントにもなっています。
スープは全部飲んでも良いくらいでしたが８割ほどに自重して終了しました。

海老がしっかりと感じられて美味しい一杯でした。ただ、海老がスープ、麺、具のどれにも使われているわりにはそこまで濃厚ではなかった気も。もうちょっと海老の味が濃くても良いくらいだったので、もしかしたら白湯じゃないノーマルの方がエビをストレートに強く感じられるのかな？そちらもいずれ試したいですがまかないの海老カレーもちょっと気になるので次回頼んでみたいですね。
ご馳走様でした。