4月某日　12時半頃訪問（2回目レビュー）
先客7人　後客6人

久しぶりの訪問です。
一見さんは入りにくいお店の立地ですね。
今日は厨房内にはいつもの女性店長とサポート（異国の女性）の方がいらっしゃいました。

券売機で買ったチケットを高台におき、暫し待ちます。
約10分ほどでコール。
ヤサイ・アブラで。

今日のヤサイは明らかな茹でおきでシャキシャキ感はほぼなし。
モヤシ95％でのこりは小さなキャベツ。
マシたアブラに味付けと旨味は特に感じられず。
チャーシュー2枚はバラ部分のカット。
少し小さめで厚さは7～8mmといったところ。
味付けは外回りのみで染み込んでいませんでした。

麺は太目の縮れ麺。
今日はかなり柔らかめの茹で上がり。
この系統でワシワシ・ギシギシよりは柔らかめの好きな自分としても柔かすぎる感じ。

スープは非乳化タイプ。
ここのスープが非乳化なのは重々知っていますが、それにしても今日の出来はちょっと・・・
醤油とみりんを合わせたスープそのままです。
下ブレにしてもひどいレベルです。
何度も食べているお店ですが、ここまでの味は初めてでした。
大量の一味唐辛子をかけて（カエシボトルはありません）味を変えて食べました。

う～ん・・・
少し足は遠のいちゃうかな。

ご馳走様でした。