※益田豚骨人気店

【訪問時期】2016年4月3日(日)12:55入店、先客8名。
【動　　機】朝から雲南で桜を見て、温泉津温泉のオール５温泉に入り、三隅大平桜、井川の一本桜を見てこちらへ。
【訪問回数】初訪、今年1回来てますが、やってませんでした。
【注　　文】定番！豚骨ラーメン(600円)、半チャーハン(260円)。
【評　　価】駐車場が一杯でちょっと探しているうちに準備中に！そりゃないぜと思いつつ入って聞いてみると豚骨かあっさり豚骨ならOKというので表記をお願いしました。
[ スープ ] 想像と違っていました。豚骨系なので、乳化度高めの白いのが出てくるかと思ったら･･･。清湯系のあっさり豚骨スープ。これあっさりの方じゃないんですかと言いかけました。ちょっとトロミもあり、塩梅も良好でなかなか美味しいです。ちょっと透明な不思議なスープです。
[ 麺　 ] こちらも意外。長浜系の加水低めのやつがくるのかと思ったら、加水は標準～ちょっと高めで軽くウェーブしたもちもち感もちょっとある中ストレート麺。茹で加減良好。スープとの絡みは良好ですが、意外性にびっくり。麺量120～130g位。
[ 具　材 ] チャーシュー、メンマ、きくらげ、ネギ、たっぷりのゴマ。チャーシューはバラ系で軟らかく美味しいです。きくらげはコリコリ感もありいいですね。
【 総　評 】
美味しかったです。
でも、九州出身の店主が作る濃厚豚骨ラーメンと思っていたのに意外な感じでビックリポンでした(もうすでに古い)。
濃厚豚骨もあるのでそっちも試してみたいです。
ご馳走さまでした。