デリきょん
Marca 9
【お休み中】TETSU☆MAN
小太郎
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88点
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84点
87点
コメント
デリきょんさん、こんばんは！
フットワーク軽いですね！背脂の浮き具合が良い感じです。
それでもこってりさが強くないところがたまぞうのいいところですね。
麺はもう少し太い方がいいなぁと思っていたので、今後の変化が楽しみです。
なまえ | 2016年4月26日 22:06まなえさん こんばんは^^;
もともと店員さんが元気で好感持てて応援したいお店ですし^^;
豚爆醤油を思い出させてくれて さらに上を行く美味しさになっていました(´д｀)
今は多摩市稲城市の担当なので.. (このエリアは旨い店が極小(-_-;))暇が有ると町田まで遠征していますが^^;
今後麺とか調整して進化するそうなのでこうご期待！^^;
お店の雰囲気が最高のこちらは応援したいですね～～!(^^)!
後は 『正そば』のネギ とか私みたいな年寄り向けを制覇してみたいですね^^;
やっさん 応援してまっせ！^^;
デリきょん | 2016年4月26日 23:25
なまえさんのレビューに有る様に昔の麺より『麺』が変わり『豚爆醤油』継承の表題もパワーアップ^^; 写真では見えませんが麺はシコプリで美味しいです(^O^) さらに改良して少々太くするそうです^^;
スープは元祖『豚爆醤油』よりしつこくなく まろやかさが際立つ濃度で 醤油と豚骨 背脂 のバランスが良い！(´д｀) 写真で沈んでいて見にくいチャーシューは大ぶりで肉厚のロースで 脂身も付いてますが程好いバランスと味付け 岩のりとネギも良い仕事 サービスのチャーシュー丼(ランチサービスまかない飯)も香ばしい醤油が香る角チャーシューが乗ったご飯(´д｀) 恐縮至極な一杯でしたm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんのコメントにお答えすると^^; 多摩地域に展開中の『たまぞう』は系列店も増殖中のお店で 『たまぞう系列』で検索すると出て来ます^^; 本店がサッパリ系に舵を切ったのでどうなるかと思いましたが 旨い物は旨い^^; 少々５０歳超えには重たくなって来ましたが(-_-;)旨いです。^^;