Item: 喜多八食堂
Rating: 90
Author: kamepi-

90点

kamepi-

16.4.27(水)12:00 久慈まで来たので、ネットで事前に調べておいたこちらを訪問。店内は広くカウンター、テーブル小上がりで50席弱。女性5名で切り盛りしている。客入りは最初半分ほどだったが徐々に混んできてほぼ満席となった。壁のメニューを眺め,
値段は張るがせっかく遠くまで来たので思い切ってスペシャルうにラーメンとイクラ丼のセット1650円を注文。ちなみにスペシャルうにラーメン単品だと1200円。
5分ほどで丼が登場する。
スープは透き通った塩清湯。サッパリとしているが奥深い魚介の旨味がジワジワと広がる。塩加減は少しだけ強め。磯の具材の旨味も徐々にスープに広がり上品でなんとも旨いスープだ。後で聞くと蟹とアサリから出汁を取っているそうだ。
麺は白っぽい細縮れ麺。麺味は控えめで、スープと良く絡み美味しい。
具は雲丹、帆立、海老、蟹、烏賊、蟹カマ、わかめ、ふのり、まつぼ、大葉。雲丹は甘みはないが磯の香りが満点。帆立は肉厚・フレッシュでとても旨い。海老、蟹、烏賊も新鮮で旨み満点。特筆は海藻類、上品な磯の香りが食欲をそそる。特に「まつぼ」は高級食材として東京では高級料亭でしかお目にかかれない物らしい。ふんだんに入っていてシコシコの食感が心地良い。
サクっとスープと麺をを完食。残ったスープをいくら丼にかけていくら茶づけにするとこれは絶品の旨さ。上品な魚介スープといくらがご飯を引き立て一気に完食。ご馳走さまでした。
レポを書いていたらまた食べたくなってきた。今度、久慈に行けるのはいつだろう。また、寄らせてもらいます。
いくら茶漬け加点 +3点
PS　これで1300レポとなりました。これからもお付き合いのほど宜しくお願いします。

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2016年5月6日 19:14投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 2件

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83点
磯ラーメン
kamepi-

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1300回到達、お麺でとうございます！！
また、初レポ、乙です。
キリ番にふさわしい豪華な１杯ですね。
ツイで先に見て、これかなと思っていました（笑）
新鮮な魚介類や海藻を活かした、素晴らしいご当地ラーですね。
丼の中そのものが、まるで海のようです。
いくら茶漬けも堪りませんね。

これからも、控えるところは控えていただきながら（笑）
楽しい麺活を続けてくださいね。